وی با اشاره به گستردگی مفهوم سلامتی، افزود: سلامت انسان چند بعدی است و شامل سلامت فردی، اجتماعی، سیاسی، امنیتی و … نیز می شود.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی گیلان در ادامه گفت: سلطه گری و چالش آینده دنیا، تامین منابع غذا و آب سالم است.

دکتر آشوبی با بیان اینکه سلطه گری آینده جهان تأمین آب و غذا و پایداری آن است، افزود: تامین غذای سالم و نظارت بر آن یکی از راهبردهای تعیین کننده در کسب قدرت و امنیت غذایی است.

وی با اشاره به نقش غذا در تامین سلامتی، خاطرنشان کرد: باید اقدامات کارشناسی در جهت تامین، حفظ و ارتقای سلامت غذا، نوشیدنی‌ها، مواد آرایشی و بهداشتی دقیق، بدون اغماض و تعارف دنبال شود.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی گیلان به موضوع دورریز غذا اشاره کرد و گفت: سالانه با دور ریختن غذا ولو به اندازه یک قاشق، میلیون‌ها تن غذا در جهان اسراف می‌شود که می‌تواند در صورت مدیریت، امنیت غذایی مردم جهان را تضمین کند.